Vegetarisk buddha bowl

Name: Vegetarisk buddha bowl
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 1.5 dl quinoa; 1 st sötpotatis; 1 burk kikärtor; 1 st avokado; 80 g spenat; 2 msk tahini; 0.5 st citron; 2 msk olivolja

Färgglad bowl med quinoa, rostade grönsaker, avokado och tahindressing.

min

portioner

kr/portion

Lätt

Betygsätt receptet

Laddar betyg…

Betyg och antal röster visas bara när du är inloggad. Logga in för att rösta – du kan ändra din röst när du vill.

Ingredienser

quinoa1.5 dl
sötpotatis1 st
kikärtor1 burk
avokado1 st
spenat80 g
tahini2 msk
citron0.5 st
olivolja2 msk

Gör så här

1
Värm ugnen till 220°C. Tärna sötpotatis, blanda med kikärtor, olja och kryddor. Rosta 25 min.
2
Koka quinoa enligt anvisning.
3
Blanda tahini, citronsaft, vatten och salt till en dressing.
4
Lägg upp quinoa, spenat, rostade grönsaker och skivad avokado i en skål.
5
Ringla över dressing och servera.