Klassiska kanelbullar

Gör så här

1. 1

   Smält 100g smör i kastrull, häll i mjölken och värm till 37°C.

2. 2

   Smula jästen, häll på vätskan och rör ut. Tillsätt socker, kardemumma, salt och mjöl.

3. 3

   Knåda smidig deg och låt jäsa 40 min.

4. 4

   Kavla ut, bred på resterande smör blandat med kanel och socker. Rulla ihop och skär bullar.

5. 5

   Lägg på plåt, jäs 30 min. Pensla med ägg, strö pärlsocker. Grädda 8 min på 225°C.